Buffet froid : des recettes faciles

Buffet froid : des recettes faciles

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La table familiale prend ses quartiers d'été avec des recettes légères, pleines de fraîcheur et très faciles à réaliser. C'est la formule idéale pour réunir petits et grands autour d'un savoureux buffet gourmand.

Toutes les recettes : Elisabeth Tzimakas

Photos : Jean-Charles Vaillant.

Buffet froid : des recettes faciles (14 photos)

Cakes aux légumes du soleil

Des petits cakes individuels savoureux… pour faire aimer les légumes à toute la famille à coup sûr.

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Fruits en gelée parfumée

Voilà un dessert qui en jette ! Une recette pleine de fraîcheur à déguster en famille.

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Trio de mezzé

Tzatziki, poivrons marinés, hoummous… faites place à l'exotisme à l'heure de l'apéro ou de l'entrée.

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Terrine aux deux poissons

Cabillaud et saumon se marie dans cette recette toute fraîche. A servir accompagnée d'une sauce au yaourt et fines herbes (ciboulette et aneth).

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Velouté de petit pois à la menthe (recette bébé)

Un doux mélange de bouillon de légumes, de petits, de fromage frais et de menthe à déguster dès 6 mois.

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Pains roulés

Une délicieuse recette qui se mange avec les doigts… Dès 10 mois. les petits gourmands vont se régaler et les grands aussi.

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Clubs sandwiches au saumon

Manger avec les doigts… imaginez le bonheur d'y avoir droit ! Dès 2 ans.

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Brioches surprises

De délicieuses brioches version salée à déguster dès 15 mois. Elles cachent du jambon, du gruyère… miam !

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Elisabeth Tzimakas

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Trifle avocat, carotte, tomate

Une jolie recette délicieuse avec 3 saveurs à découvrir dès 12 mois. Pour éveiller les papilles de votre jeune gourmet.

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Elisabeth Tzimakas

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Salade d'été en coque d'artichaut

Voilà une recette qui devrait le bluffer ! Une salade d'été en coque d'artichaut qui cache plein de saveurs.

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Pan Bagnat

La recette… la vraie ! Pour un Pan Bagnat au bon goût du Sud. Délicieux, simplement !

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Gratinées aux nectarines

Vous connaissez les mendiants au chocolat… voici les mendiants de nectarines. Un dessert gourmand qui sera aussi délicieux avec des pêches jaunes ou blanches à la place des nectarines.

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Salade de fèves et rhubarbe au chèvre frais

Trop craquants, les petits légumes ! Une création gourmande du chef Alain Passard qui vous propose de faire partager sa passion des légumes à vos enfants.

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Tarte à la tomate

Envie de faire aimer la tomate à votre gourmand ? Facile avec cette recette de tarte vitaminée à découvrir dès 2 ans. Elle contient aussi du jambon cru et du chèvre. Trop bon !

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