Cuisine

8. Relevés, les bons petits plats


8. Relevés, les bons petits plats

Pour mieux lui faire apprécier ses repas, pensez à mettre la sauce ! Nos recettes :

Vinaigrette fraîcheur au yaourt : cette sauce nappe agréablement des pommes de terre froides ou des œufs durs. Mélangez 1 jus de citron, 1 yaourt, 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive (ou moitié huile d'olive et huile de pépins de raisin), sel et poivre.

Sauce moelleuse pour légumes vapeur : mixez des amandes et des noisettes mondées avec 3 c. à soupe d'huile neutre et du sel, autant de yaourt. Assouplissez avec du yaourt au besoin.

Sauce sucrée-salée pour salade verte : si votre enfant n'aime pas l'acidité, remplacez le vinaigre par du jus de pomme.

Mélange gourmand et santé : mêlez 100 g de sel fin à 200 g de sésame grillé. Donnez une pulsion au mixeur. Idéal pour les salades, les omelettes ou les petits légumes.